Ramsløg

Beskrivelse

Også kendt som Vild Hvidløg eller Bears Garlic. Det er en plante, der dyrkes for sine spiselige blade, der har aroma svarende til hvidløg.
Ramsløg bruges som ingrediens i forårssupper og salater; de kan også marineres i olivenolie og laves til ramsløgspesto. Kun fantasien sætter grænser.
Både blade og de hvide “stjerne”-blomster kan anvendes. Undlad heller ikke at prøve at sylte frø/frøstande til en virkelig specialitet: Ramsløg-kapers.

Så frøene direkte i jorden fra oktober til november. Denne sort er forholdsvis lidt krævende for så vidt angår jord og vejrforhold. Planterne blomstrer fra marts til april; de vokser 30 til 50 centimeter i højden.