Karse

Beskrivelse

Alm karse er mikrogrønt. Unge karseblade har en behagelig og sød smag, en god tilføjelse til sandwich, salater og ost.

Mikrogrønt er frøplanter af bladrige urter og planter, som vi normalt lader vokse til fuld størrelse. Alt mikrogrønt dyrkes på samme måde, sås I kompost og stilles lyst. De er så små, at de kan dyrkes hele året rundt i en vindueskarm. De kan dyrkes i stort set alt, lige fra frøbakker til gamle yoghurtbøtter, og være klar til høst blot en eller to uger efter såning.
Sørg for konstant mængde af mikrogrønt ved at så successivt hver uge, så nye blade kan være klar til at høste. De fleste er klar til at plukke blot et par dage efter spiring og har al smagen fra de fuldt udvoksede planter. Fyld din såbakke, eller hvad du har valgt at bruge med kompost. Tryk den let med hånden. Lav en rille og så en tæt, men jævnt fordelt linje af frø – klumper kan føre til svampedannelse og afgrødesvigt. Vand med en ren sprayflaske, og undgå at vaske frøene væk.
Stil bakken i en lys lun vindueskarm og hold den let vandede. Blade vil være klar til at høst efter ca en uge, det vil tage et par dage mere om vinteren. Anvend når de stadig er små, ved enten at klippe dem af ved bunden eller trække dem op, rødder og det hele. Spises normalt friske og rå.