Jordbærspinat

Beskrivelse

Det har tidligere været en populær køkkenurt og den vækker opsigt i haven med de smukke røde bær der ligner jordbær. Højden er 45 cm.

Den kan bruges som en attraktiv etårig plante. Både blade og bær er spiselige, og bladene er en fremragende tilføjelse til enhver salat. Velegnet til en solrig plads med læ, og med god dræning.

Bærrene er attraktive (bemærk at de ikke er jordbær!), men det vigtigste spiselige element er bladene.
Kan sås tidligt inde i bakker med veldrænet frøjord. Spiring tager 10 – 14 dage Prikl ud, når den er stor nok til at håndtere og lad den vokse.
Gradvis akklimatisering efter risikoen for frost er overstået – inden udplantning. Større planter kan ikke lide at blive omplantet.

Kan sås direkte i vækstpositionen, når jorden er blevet varm, og ukrudtet vokser kraftigt, ofte i april – august. Sådybde er 0,5 cm.

Høst unge blade omkring 60 dage efter såning, frugterne dannes først, når planten er gået i stok og har blomstret.